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Il miele \u00e8 un prodotto naturale conosciuto fin dall\u2019antichit\u00e0 oltre che per il suo valore nutrizionale anche per i suoi numerosi benefici per la salute.
\nIl miele, infatti, contiene pi\u00f9 di 200 sostanze diverse utilissime al nostro corpo, sebbene la sua composizione dipenda soprattutto dal tipo di pianta da cui proviene.<\/p>\n
Propriet\u00e0 e benefici del miele<\/strong> Composizione e valori nutrizionali del miele<\/strong><\/p>\n Valori per 100g di prodotto si hanno:<\/p>\n Il miele contiene, inoltre, moltissime altre sostanze utili al nostro corpo come vitamine, enzimi e sostanze antiossidanti. Differenza tra lo zucchero e il miele<\/strong> Controindicazioni sul consumo di miele<\/strong> Porzione consigliata<\/strong>
\nIl miele, assunto in quantit\u00e0 adeguate e regolarmente, pu\u00f2 essere un vero e proprio rimedio naturale per diversi problemi di salute.
\nTra le propriet\u00e0 pi\u00f9 conosciute e studiate del miele c\u2019\u00e8 quella antibatterica; infatti, \u00e8 in grado di inibire la crescita di diverse specie di batteri, tra cui l\u2019Helicobacter pylori responsabile di alcuni tipi di gastriti e
\nalcuni batteri responsabili dell\u2019infezioni alle vie urinarie.
\nQueste sue propriet\u00e0 in aggiunta a quelle antifungine lo rendono un ottimo rimedio per accelerare la cura di ulcere o ferite della pelle, soprattutto se applicato direttamente sulla zona da trattare.
\nInoltre, ha diversi effetti benefici sulla salute del cuore, grazie alla sua capacit\u00e0 di ridurre i trigliceridi e il colesterolo nel sangue, e sulla salute dell\u2019intestino, grazie alle sue propriet\u00e0 prebiotiche in grado di supportare la crescita dei batteri \u201cbuoni\u201d del nostro intestino.<\/p>\n\n
\nTra i principali carboidrati contenuti nel miele troviamo due zuccheri semplici: il glucosio e il fruttosio. Questi zuccheri lo rendono un alimento fortemente energizzante utilizzabile anche dagli sportivi prima, durante o dopo l\u2019attivit\u00e0 fisica.<\/p>\n
\nIl miele, essendo molto dolce, si utilizza spesso come ingrediente per diverse ricette di dolci e biscotti o come dolcificante all\u2019interno di bevande o yogurt.
\nIl miele ha un potere dolcificante superiore al comune zucchero bianco o di canna e un quantitativo calorico inferiore; infatti, per 100g i due alimenti risultano avere rispettivamente 392 Kcal e 380 Kcal e questo ne rende possibile un consumo inferiore.
\nInoltre, il miele risulta avere un indice glicemico pi\u00f9 basso rispetto allo zucchero (circa il 50 IG rispetto ai 60 IG dello zucchero bianco), perci\u00f2 innalza pi\u00f9 lentamente i livelli degli zuccheri nel sangue.
\nTuttavia, il miele risulta difficilmente dosabile, quindi il rischio \u00e8 un utilizzo eccessivo con il conseguente consumo elevato di zuccheri e l\u2019aumento dell\u2019apporto calorico nella dieta.<\/p>\n
\nIl consumo di miele, in realt\u00e0, non comporta particolari effetti collaterali. \u00c8 possibile che avvenga, per\u00f2, una reazione allergica dovuta ad un\u2019associazione crociata con pollini o con il veleno delle api.
\nInoltre, il miele deve essere consumato con particolare attenzione da chi soffre di diabete o iperglicemia e anche da chi segue un regime dietetico ipocalorico.
\nA questi soggetti \u00e8 vivamente consigliato di consultare il proprio medico curante o il proprio nutrizionista prima di consumare eccessive dosi di miele.
\nInoltre, non \u00e8 consigliato il consumo nei bambini inferiori ad un anno di et\u00e0 per evitare possibili infezioni (in particolare da parte del Clostriudium botulinum) e possibili conseguenze dovute all\u2019assunzione di un eccessivo quantitativo di zuccheri.<\/p>\n
\nLa porzione consigliata per una persona sana, che non segue regimi dietetici e senza problemi di glicemia, \u00e8 di circa 20g al giorno, che corrisponde circa a un cucchiaio.
\nInoltre, \u00e8 consigliabile consumare un miele biologico o grezzo che non abbia subito lavorazioni industriali.<\/p>\n