Un’alimentazione sana, varia ed equilibrata e il movimento quotidiano sono i primi passi per prevenire l’insorgenza di numerose patologie tipiche del nostro tempo come l’obesità, il diabete, i tumori, le malattie cardiovascolari…
Il modello alimentare più completo e più adatto a prevenire queste patologie è la dieta mediterranea, che si ispira alle tradizioni alimentari dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
Questo tipo di alimentazione si basa sull’abbondante consumo di cereali integrali, frutta e verdura e legumi. Inoltre, è previsto un consumo moderato di pesce, carne bianca, latticini, frutta secca e vino; mentre, deve assolutamente limitato il consumo di carne rossa.
Per quanto riguarda i grassi da condimento, il maggiormente utilizzato nel bacino del Mediterraneo risulta essere l’olio d’oliva; un condimento di origine vegetale contenente grassi di qualità superiore e meno nocivi rispetto ai condimenti di origine animale.
Quindi, la Dieta Mediterranea risulta essere ricca di carboidrati, fibre, acidi grassi monoinsaturi (i cosiddetti “grassi buoni”) e povera di grassi di origine animale (più nocivi) e perciò ideale, insieme all’attività fisica, a mantenere un buono stato di salute e in grado di aiutare la prevenzione di alcune malattie.
